×ورودثبت‌نامثبت‌نام متخصص

تجهیز آموزش و راه اندازی کافی شاپ

خودتان یاد بگیرید یا کار را به یک متخصص سفارش دهید.

تجهیز آموزش و راه اندازی کافی شاپ

خودتان یاد بگیرید یا کار را به یک متخصص سفارش دهید.

درباره‌ تجهیز آموزش و راه اندازی کافی شاپ

این روزها تصور راه‌اندازی و اداره‌ی کافی‌شاپ، جلب مشتری‌های زیاد، بوی قهوه و صدای موزیک ملایم از جمله انگیزه‌هایی‌ست که بسیاری از جوانان برای انتخاب شغل آینده‌ی خود دارند. ارائه‌ی خدمات متنوع خوش‌مزه به‌همراه اداره‌ی محیطی که در حین آرامش، بسیار پرتکاپو و پویاست، فکری‌ست که شاید اغلب جوانان را به سمت راه‌اندازی کافی‌شاپ سوق می‌دهد. اما آیا ماجرا به همین راحتی‌ست که تصور می‌کنیم؟ قطعاً هر کاری به تخصص‌هایی نیاز دارد که در ابتدا با آن‌ها هیچ آشنایی‌ای نداریم. به چه ظروفی نیاز داریم؟ چه نوع قهوه یا نوشیدنی‌های دیگر را قرار است در منو بگذاریم؟ چه تخصصی باید داشته باشیم و چه افرادی با چه تخصص‌هایی را باید استخدام کنیم؟ فکر می‌کنیم جواب کدام سؤال را می‌دانیم؟ جواب کدام سؤال را واقعاً می‌دانیم؟

شاید ابتدا، دور از تمام واقعیت‌های موجود در بازار کار، تصور کنیم که تمام این سؤال‌ها جواب‌هایی ساده و مشخص دارند، اما زمانی که به مراحل اولیه‌ی راه‌اندازی کافی‌شاپ نزدیک می‌شویم، متوجه می‌شویم که هزار نکته‌ی باریک‌تر ز مو این‌جاست (همان هزار نکته‌ای که در تجهیز بیرون‌بر، فست‌فود و رستوران هم وجود دارد). این که به چه فضایی نیاز دارید و قرار است به چند نفر مشتری در آن واحد خدمت‌رسانی کنید، چه تعداد نیروی متخصص و غیرمتخصص برای نیاز دارید تا هم کارآیی مطلوبی داشته باشند و هم هزینه‌ی اضافه برای شما به بار نیاورند.

برای راه‌اندازی و تجهیز کافی‌شاپ خود و گرفتن آموزش کافی و درست برای چگونگی مدیریت و اداره‌ی آن، شاید بهترین کار این باشد که از یک فرد یا تیم متخصص کمک بگیرید و تنها به تجارب و دانسته‌های خود اکتفا نکنید.

از طریق اینکارنت می‌توانید به متخصصان آموزش، راه‌اندازی و تجهیز بیرون‌بر دست‌رسی پیدا کنید و از آن‌ها مشورت بگیرید.

مهارت‌های مورد نیاز گروه آموزش، تجهیز و راه‌اندازی کافی‌شاپ

مهارت‌های مورد نیاز یک گروه آموزش، تجهیز و راه‌اندازی کافی‌شاپ شامل موارد زیر می‌شود:

  • آشنایی کامل با صنف اغذیه‌فروشان و مواد غذایی و قوانین مقررات آن‎‌ها؛

  • آشنایی کامل با اصول ایمنی و بهداشتی در کافی‌شاپ‌؛

  • توانایی تولید یا تهیه‌ی تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی؛

  • توانایی تولید یا تهیه‌ی مبلمان کافی‌شاپ و طراحی دکوراسیون داخلی؛

  • آشنایی کامل با انواع تجهیزات مکانیزه پخت‌وپز، برندهای مختلف و تفاوت کیفیت و قیمت آن‌ها؛

  • شناخت تخصصی انواع دستگاه‌های قهوه‌ساز، برندهای مختلف، تفاوت طرز کار، کیفیت و قیمت  آن‌ها؛

  • مهارت در برآورد سرمایه‌ اولیه، هزینه‌ها، سوددهی و مدت زمان بازگشت سرمایه در کار کافه‌داری؛

  • توانایی آموزش نیروی انسانی برای کار در کافی‌شاپ به عنوان آش‌پز، کافی‌من، باریستا و سالن‌دار؛

  • آشنایی کامل با انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد، دسرها، بستنی‌ها و سالادها و ملزومات تهیه‌ی آن‌ها؛

  • آشنایی با مناطق مختلف شهری، وضعیت اقتصادی و فرهنگ غذایی مردم هر ناحیه؛

  • آشنایی با شیوه‌های بازاریابی و تبلیغات برای کافی‌شاپ‌ها.

 

تحصیلات مرتبط با تجهیز آموزش و راه اندازی کافی شاپ

گروه آموزش تجهیز و راه‌اندازی کافی‌شاپ ممکن است دارای فارغ‌التحصیلانی در رشته‌های زیر باشند، البته آن‌چه در این‌باره بسیار حائز اهمیت است، تجربه‌ی راه‌اندازی و تجهیز کافی‌شاپ‌های موفق است.

  • فارغ‌التحصیل مقطع کارشناسی مدیریت هتل‌داری و پذیرایی؛

  •  فارغ‌التحصیل دوره‌های متفاوت متصدی کافی‌شاپ که توسط مؤسسات مجاز و زیر نظر سازمان فنی‌حرفه‌ای برگزار می‌شود؛

  • فارغ‌التحصیل دوره‌های آموزشی باریستا؛

  • فارغ‌التحصیل مقاطع کارشناسی به‌بالای مدیریت.

وظایف مورد انتظار از گروه آموزش، تجهیز و راه‌اندازی کافی‌شاپ

احتمالاً برخی از وظایف زیر را از یک گروه آموزش تجهیز و راه‌اندازی کافی‌شاپ انتظار دارید:

  • مشاوره برای محاسبه‌ی هزینه راه اندازی کافی‌شاپ و تخمین سوددهی در بازه‌های زمانی مختلف؛

  • مشاوره درباره‌ی امور اولیه‌ی‌ تأسیس کافی‌شاپ: مانند مراحل قانونی اخذ مجوزهای اداره‌ی بهداشت و اماکن، ثبت برند، انتخاب مکان مناسب، تهیه‌ی تجهیزات لازم، چگونگی تنظیم منو، تعداد پرسنل مورد نیاز و غیره؛

  • تأمین تمامی لوازم آشپزخانه، مانند: دستگاه‌های آش‌پزی مکانیزه، قهوه‌ساز، آسیاب قهوه، یخچال، فر، هود، سینک و شیرآلات، ظروف و غیره؛

  • نوسازی، بهبود یا توسعه‌ی تجهیزات آشپزخانه صنعتی؛

  • طراحی داخلی و تأمین مبلمان متناسب با نوع کافی‌شاپ و بودجه؛

  • آموزش اصول مدیریت کافه و چگونگی استخدام نیروی انسانی؛

  • آموزش پرسنل استخدام شده به عنوان آش‌پز، باریستا، سالن‌دار و نیروی خدماتی؛

  • آموزش شیوه‌های مؤثر در تبلیغات و اطلاع رسانی؛

  • تهیه‌ی منو، تراکت و انواع تبلیغات چاپی یا مجازی؛

  • تعامل مؤثر باطراح داخلی پروژه

معیارهای تأثیرگذار بر قیمت تجهیز آموزش و راه اندازی کافی شاپ

موارد زیر در قیمت پیش‌نهادی گروه آموزش تجهیز و راه‌اندازی کافی‌شاپ تأثیرگذار است:

  • میزان تجربه: میزان تجربه‌ی تیم مشاوره در راه‌اندازی کافی‌شاپ‌های موفق معمولاً بر قیمت پیش‌نهادی آن‌ها تأثیرگذار است؛

  • شهرت و تخصص: میزان شهرت و تخصص افراد حاضر در تیم می‌تواند یکی از ملاک‌های تأثیرگذار بر قیمت باشد؛

  • تعداد وظایف: تعداد مواردی که مورد مشاوره قرار می‌گیرند مثل انتخاب محل راه‌اندازی، تجهیز کردن کافی‌شاپ، استخدام پرسنل و بازاریابی و تبلیغات؛

  • نوع راه‌اندازی: بسته به شرایط کارفرما شامل راه‌اندازی از آغاز تا پایان، راه‌اندازی پروژه‌های نیمه‌کاره، بازبینی پروژه‌های ناموفق، کنترل و نظارت است؛

  • حجم کار: این موضوع که تنها مشاوره‌ درباره‌ی راه‌اندازی و تجهیز کافی‌شاپ مدنظر باشد، یا تجهیز کردن و راه‌اندازی نیز به عهده‌ی گروه باشد در قیمت تأثیرگذار است؛

  • انتخاب پرسنل: این موضوع که مصاحبه و انتخاب پرسنل استخدامی به‌عهده‌ی گروه راه‌انداز باشد یا به عهده‌ی خود کارفرما در قیمت پیش‌نهادی اثر‌گذار است؛

  • مدت زمان آموزش: هرچه تعداد ساعات آموزش بیش‌تری مورد نیاز باشد قیمت پیش‌نهادی گروه تجهیز و آموزش نیز طبیعتاً بیش‌تر خواهد بود؛

  • تعداد آموزش‌گیرندگان: هرچه تعداد پرسنلی که مورد آموزش قرار می‌گیرند بیش‌تر باشد، احتمالاً زمان آموزش عملی بیش‌تری مورد نیاز خواهد بود؛ در نتیجه قیمت پیش‌نهادی نیز ممکن است افزایش پیدا کند.

نکته‌ها و هشدارها

  • اگر از بین حرفه‌ای‌های اینکرنت متخصص آموزش، تجهیز و راه‌اندازی کافی‌شاپ استخدام می‌کنید، حتماً از مطابقت هویت او با عکس و مشخصات نمایه‌اش در سایت مطمئن شوید.

ثبت رایگان سفارش گروه آموزش، تجهیز و راه‌اندازی کافی‌شاپ

شما می‌توانید در صورت نیاز از طریق اینکارنت یک متخصص برای انجام پروژه‌ی مورد نظر خود استخدام کنید. بدین منظور، اینکارنت با طرح چند سؤال سعی بر آن دارد که تعریف پروژه‌ها در چهارچوب استاندارد و بر اساس معیارهای تاثیرگذار صورت گیرد. در صورت صبوری و پاسخ دقیق به سؤالات، شانس بیشتری برای دریافت پیشنهاد از طرف مناسبترین متخصص‌ها خواهید داشت.

ثبت نام به عنوان گروه آموزش، تجهیز و راه‌اندازی کافی‌شاپ

شما می‌توانید در صورت داشتن هر تخصصی، آن را با دیگران به اشتراک بگذارید، و در صورت نیاز، کسب‌وکار خود را به‌صورت آن‌لاین گسترش دهید.

اینکارنت چگونه کار می‌کند؟

برای مشتریان:اینکارنت، به‌سرعت و راحتی شما را به متخصصان حرفه‌ای معرفی می‌کند تا کارهایی که از پس‌شان بر نمی‌آیید را به آ‌ن‌ها بسپارید. بعد از ثبت‌نام در سایت، می‌توانید در قسمت جست‌وجو، کلمه‌ی کلیدی مربوط به پروژه‌ی مورد نظر خود را وارد کنید. اینکارنت صفحه‌ی اطلاعات و ثبت سفارش مربوط به آن تخصص را در اختیار شما قرار دهد.

slogan-description-picture
slogan-description-picture
slogan-description-picture

برای متخصصان:با ثبت‌نام در اینکارنت می‌توانید مشتریان را به خود جذب کنید و تخصص خود، محدوده‌ی جغرافیایی، زمان دردسترس بودن و پروژه‌هایی که قادر به انجام‌شان هستید را تعریف کنید. پروفایل اینکارنتی شما به‌عنوان رزومه‌ی شما عمل می‌کند و نظرات مثبت کاربران، شانس شما را برای دریافت پروژه‌های بیش‌تر، بالا خواهد برد.

slogan-description-picture
slogan-description-picture
slogan-description-picture"